目前，希臘也有一套仿自法國的葡萄酒柜分級系統(tǒng)，有相當于法國AOC等級的OPE等級共8個;以及品質(zhì)較為一般的OPAP等級共25個，這與法國的VDQS等級相當。
     O.P.A.P. :OPAP標準相當于歐盟制定的“產(chǎn)于特定地區(qū)的高質(zhì)量葡萄酒柜”(VQPRD) 標準，符合這個要求的產(chǎn)區(qū)有25個，分布于9個行政區(qū)。O.P.E :OPE標準相當于歐盟制定的“產(chǎn)于特定地區(qū)的高質(zhì)量甜葡萄酒柜”(VLQPRD) 標準的甜型葡萄酒柜，共有8個產(chǎn)區(qū)，分屬于4個行政區(qū)，比如采用小白玫瑰香釀造的舉世著名的Samos就是其中的典型代表。
     在上述這兩個級別的酒中，可以標注“Reserve”、“Grand Reserve”，但是，必須滿足這樣的條件：
白葡萄酒：Reserve：達到2年陳釀，其中不少于6個月的桶內(nèi)、6個月的瓶內(nèi)陳釀;Grand Reserve：達到3年或以上陳釀，其中不少于1年的桶內(nèi)、1年的瓶內(nèi)陳釀
     紅葡萄酒柜：Reserve：達到3年陳釀，其中不少于6個月的桶內(nèi)、6個月的瓶內(nèi)陳釀;Grand Reserve：達到4年陳釀，其中2年的桶內(nèi)、2年的瓶內(nèi)陳釀;Topikos Inos：這個級別相當于法國的VDP，地區(qū)餐酒;一些生產(chǎn)者可以使用“酒莊(Ktima)”“修道院(Monastiri)”“城堡(Archondiko)”等字樣。以顯示與眾不同。;Epitrapezios Inos：這是相當于法國的VDT級別，指普通餐酒，也是受到限制最少的級別，不乏令你驚喜的酒。
在這個劃分等級的體系中，主要針對傳統(tǒng)品種的應用、產(chǎn)區(qū)(或者酒莊)的歷史、生產(chǎn)技術(shù)(傾向于法國的技術(shù)體系)以及葡萄園的海拔高度和朝向等等幾個方面進行。
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