大多數(shù)人認為購買葡萄酒恒溫酒柜只是為葡萄酒提供一個恒溫環(huán)境。如果你想保存普通的葡萄酒，你可以這么認為。但如果你想保存一款陳釀五年以上的好酒，選擇一個錯誤的葡萄酒恒溫酒柜肯定會讓你后悔。因為好的葡萄酒，儲存環(huán)境不能簡單地考慮溫度，如振動、陽光和空氣質(zhì)量，是影響葡萄酒儲存的重要因素。據(jù)葡萄酒儲存專家介紹，為了購買合適的恒溫酒柜，應該考慮以下因素。
要素一：壓縮機

壓縮機是酒柜的心臟，通常是酒柜，壓縮機的質(zhì)量，占了相當決定性的因素。正如前面提到的，振動是影響葡萄酒儲存的不良影響因素，如果壓縮機不夠安靜，加上櫥柜材料太輕不夠穩(wěn)定，那么酒柜會由于壓縮機振動和驅(qū)動整體振動，使葡萄酒總是在輕微振動的環(huán)境中，睡眠不好，隨時隨地可能醒來的葡萄酒處于危險之中。

因此，在購買酒柜時，先要參考的是壓縮機是否足夠安靜，柜體材料是否足夠穩(wěn)定，能保證低噪運行的壓縮機是好酒柜基本要求。
元素二：光害

雖然沒有直接暴露在陽光下，但紫外線無處不在，會破壞葡萄酒的質(zhì)量，是光線中的紫外線。一般來說，封閉的不怎么透明的門基本是隔離紫外線的較佳設(shè)計。然而，一般的葡萄酒收藏家沒有看到自己的收藏，總是覺得好像少了什么，所以玻璃門設(shè)計的酒柜，一般都很受歡迎。時尚的恒溫酒柜采用了困難的生產(chǎn)工藝，酒柜門體由三層中空玻璃組成，密封性能優(yōu)于其他品牌的酒柜。由于密封性能好，不用擔心酒柜玻璃門上會有大量的水霧。因此，同樣是玻璃門，由三層中空玻璃組成，普通玻璃的成本要貴得多，所以在購買前，可以先問清楚。

要素三：空氣流通性

葡萄酒在陳釀過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，會危害軟木塞，進而降低葡萄酒質(zhì)量。酒窖中的二氧化硫可以通過自然通風清理，但在葡萄酒恒溫酒柜的密集循環(huán)中，二氧化硫會積聚。
一般來說，十天開門讓酒柜通風，可以解決二氧化硫，但小巧的收藏家不想每十天打擾酒的長期睡眠，所以對于空氣環(huán)境，親密無間的的設(shè)計是安裝通風循環(huán)系統(tǒng)。
要素四：濕度控制

濕度控制也是一個好的酒柜應該具備的重點，因為濕度會影響軟木塞，錯誤的濕度會使軟木塞干裂或濕腐爛，對葡萄酒產(chǎn)生致命的影響。葡萄酒適宜的儲存濕度在65%到75%之間，而一般沒有濕度控制功能的酒柜平均濕度在55%左右，容易使軟木塞干裂。濕度控制是葡萄酒恒溫酒柜優(yōu)良設(shè)計，并不是每一個都有。
要素五：降溫速度

酒柜剛開始使用時，溫度下降的時間應該是分階段的，而不是像冰箱一樣直接下降。一個好的酒柜，其溫度控制系統(tǒng)可以在24到48小時內(nèi)慢慢地將溫度調(diào)整到所需的溫度，即使是敏感的葡萄酒也無法檢測到周圍溫度的變化。一般來說，便宜的酒柜，可能會在一小時內(nèi)從30度迅速降到18度，眾所周知，快速的溫度變化，無論是從熱到冷還是從冷到熱，對葡萄酒都不好。因此，溫度控制系統(tǒng)也是購買酒柜時應該注意的細節(jié)。

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