不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，現(xiàn)在很多家庭，尤其是戶型稍微大一點(diǎn)的，都喜歡在客廳或者書(shū)房放一個(gè)定制的酒柜，有不銹鋼柜子的，也有鏤空打作屏風(fēng)的。其中好看的倒還罷了，不好看的就很多余，特別是顏色、款式與客廳風(fēng)格格格不入。這么想的話，為什么現(xiàn)在人家家戶戶家里都愛(ài)做紅酒柜？真的有這個(gè)需要做嗎？

　　家里有沒(méi)有需要做酒柜，可以根據(jù)家里是不是有人特別喜歡喝酒來(lái)進(jìn)行選擇。家庭裝修重要的是紅酒柜根據(jù)需求設(shè)計(jì)，而不是為了裝而裝。

　　家里除了電視背景墻外，主要還是酒柜了，酒柜也是能代表主人身份地位的象征之一，親朋好友，上門做客見(jiàn)到家里做了一個(gè)酒柜，酒柜擺放著各種酒，肯定會(huì)對(duì)你家感到敬佩的。

　　酒柜可以起到裝飾的作用。酒柜很多都是做在餐廳，或者做在廚房門邊，視覺(jué)效果可以給空間帶來(lái)美感。其次，酒柜可以做很好的收納空間。酒柜不單單只是裝酒而已，還可以裝其他東西，紅酒柜比較實(shí)用。

　　酒不能放在太冷的地方，太冷，會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，它會(huì)停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過(guò)分氧化甚至變質(zhì)，因?yàn)榧?xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展得來(lái)的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。同時(shí)整年的溫度變化不超過(guò)5℃。同時(shí)還有很重要的一點(diǎn)——葡萄酒的存放溫度恒定為佳。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動(dòng)的環(huán)境好。

　　葡萄酒儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會(huì)讓軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口。瓶塞干縮后會(huì)引致外面的空氣入侵，酒質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，并使酒通過(guò)軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。

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