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如今,越來越多的實木紅酒柜被用于紅酒柜的使用。它具有自然的木質(zhì)細(xì)膩紋理,拋光光滑,無突出節(jié)點(diǎn),材質(zhì)密度高,防潮、耐壓、減震,很好的推動葡萄酒發(fā)酵。
通常的木制酒架是由非常純凈的原木制成的,微妙的部分反映了設(shè)計師的思想,并試圖保持其自然和簡單的特點(diǎn)。在表面透明漆的作用下,加強(qiáng)了木材上原有的節(jié)點(diǎn)和裂縫。簡單自然的木制酒架作為葡萄酒收藏愛好者與生俱來的愛,符合人們回歸自然的心理,可以以自然的方式呈現(xiàn)美,散發(fā)出與眾不同的田園氛圍;
此外,木制酒架不僅起著放置的作用,而且由于其與軟木塞相似的材料特性,可以顯示儲存條件的質(zhì)量,酒架挖出細(xì)致光滑的凹槽,平行或垂直,可以使不同形狀的酒瓶穩(wěn)定儲存,方便葡萄酒收藏者的管理。
酒架實木在制作前的熏制、烘烤、強(qiáng)度和時間長短會給酒架帶來不同的香味。在葡萄酒的儲存和發(fā)酵過程中,實木酒架的木香會通過瓶塞溶解到葡萄酒中,使葡萄酒更加豐富。電子酒柜采用半導(dǎo)體制冷原理,較早用于軍用潛艇等設(shè)施,后用于民用。成本低,生產(chǎn)成本低;噪音低,使用方便,攜帶方便,運(yùn)輸質(zhì)量,不怕倒伏。但制冷效率低,耗電,易損壞,使用壽命短,一般2年后容易出現(xiàn)故障;觸摸屏更難維護(hù)。建議50瓶以內(nèi)選擇電子酒柜,容量大,耗電量大,不建議使用。
壓縮機(jī)酒柜的主要部件包括壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、毛細(xì)管節(jié)流制冷裝置和控制電氣部件;分為風(fēng)冷和直接冷卻兩種制冷方式。風(fēng)冷供氣制冷箱溫度均勻,缺點(diǎn)濕度不足,風(fēng)位置溫度不同,直接冷卻溫度有階梯差異,需要使用導(dǎo)熱隔板加熱,降低溫差。制冷效率高,功耗低,濕度保持良好。濕度保持良好,酒塞不應(yīng)干塞。
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