很多人都認(rèn)為紅酒直接放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏就可以了，覺(jué)得不銹鋼紅酒柜的功能就只有冷藏，但其實(shí)除了冷藏，不銹鋼紅酒柜還有許多冰箱無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)，如果長(zhǎng)期不保存在專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備里，葡萄酒受損的幾率就會(huì)大大提高，不銹鋼紅酒柜廠家給您分析不銹鋼紅酒柜與冰箱到底哪里不一樣
    性能不同：不銹鋼紅酒柜與冰箱都配有制冷壓縮機(jī)，但是制冷效果卻并不一樣。不銹鋼紅酒柜的制冷量小，只能滿(mǎn)足一般的冷藏需要。而冰箱制冷效果好，即可以冷藏也可以冷凍。
    容量不同：冰箱可以存放各種食品，選擇性比較廣泛；而不銹鋼紅酒柜僅能存放酒類(lèi)飲品，選擇性較為單一。
    結(jié)構(gòu)不同：冰箱可分多溫區(qū)進(jìn)行分別冷藏/冷凍，而一般的不銹鋼紅酒柜只具有恒溫冷藏的功能。
    材質(zhì)不同：不銹鋼紅酒柜的設(shè)計(jì)材料比較考究，擱架多采用高檔木質(zhì)而成。而冰箱的擱物架多采用鋼化玻璃及塑料。
    為什么要選擇不銹鋼紅酒柜？

    溫度的要求：葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過(guò)專(zhuān)門(mén)的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。變化很大的溫度，對(duì)酒的傷害也是很大的。

    葡萄酒在瓶中有一個(gè)二次發(fā)酵的過(guò)程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動(dòng)不能大于1℃，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度要求。不銹鋼紅酒柜內(nèi)有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。
    濕度的要求：如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮甚至干裂，輕則開(kāi)瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。
    如果濕度過(guò)高，不僅會(huì)導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)也容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。
    不銹鋼紅酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過(guò)不銹鋼紅酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使不銹鋼紅酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。而冰箱作為家用電器之一，其內(nèi)部對(duì)于通風(fēng)和濕度的調(diào)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有恒溫不銹鋼紅酒柜這么專(zhuān)業(yè)，而且冰箱內(nèi)同時(shí)還會(huì)放置其他物品，彼此混合的氣味也會(huì)直接影響到葡萄酒。
    避震的要求：震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)葡萄酒成熟過(guò)程會(huì)有相當(dāng)大的影響。不銹鋼紅酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與不銹鋼紅酒柜主體并不直接接觸，大大降低了各種震動(dòng)，是保存葡萄酒的必要條件。
    避光的要求：光線中的紫外線對(duì)葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒暴露在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下六個(gè)月，就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專(zhuān)業(yè)的葡萄不銹鋼紅酒柜具有雙層防紫外線玻璃門(mén)，可以有效地防止光線對(duì)葡萄酒的侵害。

    凈度的要求：存放葡萄酒的地方需要沒(méi)有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。因冰箱內(nèi)儲(chǔ)存了除葡萄酒以外的，飯菜，水果等生活食品，長(zhǎng)期儲(chǔ)存在冰箱的葡萄酒，容易受到這些氣味的影響。選擇單獨(dú)儲(chǔ)存葡萄酒的不銹鋼紅酒柜，避免了異味的污染。

文章由：紅酒柜mzqojuto.cn維尤尼科整理提供，此文觀點(diǎn)不代表本站觀點(diǎn)