隨著生活水平的提高，中國慢慢步入小康社會的生活水平，越來越多的人慢慢去享受生活，一頓豐盛的餐飲、晚上下班回到家，少不了紅酒的點綴，紅酒不再是西方人的代名詞，紅酒不易儲存，想要保留原始味道，需要一臺好的紅酒柜去儲存，教你如何選擇購買共酒柜

1、壓縮機是酒柜的心臟，一個紅酒柜好不好，壓縮機的好壞占了相當(dāng)大的因素。選購紅酒柜時，第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運轉(zhuǎn)的壓縮機，才是一臺好紅酒柜的最基本要件。
2、酒柜分為壓縮機酒柜和半導(dǎo)體酒柜兩大類，其中壓縮機酒柜又可分直冷和風(fēng)冷兩類。壓縮機酒柜和半導(dǎo)體酒柜有著各自不同的特點，不一樣的制冷方式導(dǎo)致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導(dǎo)體制冷的大，一般壓縮機酒柜的溫控范圍在5~22℃，而半導(dǎo)體制冷一般是12-22℃；壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是在高溫、高寒地區(qū)也可以正常使用；半導(dǎo)體酒柜則受環(huán)境溫度影響較大(內(nèi)部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°)。

雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質(zhì)的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設(shè)計。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設(shè)計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。

3、紅酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應(yīng)該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無法察覺到周圍溫度的變化。一般平價的酒柜，可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30℃急速降到18℃，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對紅酒而言都不是好事。

4、濕度的控制也是一個好的紅酒柜所應(yīng)該具備的要素，因為濕度會影響到軟木塞，濕度不夠，會讓軟木塞干裂或濕腐，對紅酒產(chǎn)生影響。紅酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒柜，大概廂內(nèi)濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。
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